目前，外卖食品服务已经成为群众生活中不可或缺的部分，外卖食品安全问题更成为社会关注的焦点。“食品封签”能解决在外卖配送过程中被拆开、偷吃等二次污染，那么，外卖商家市场前景如何？“食品封签”是否可行？外卖商家如何做好“食品封签”呢？接下来由爱码物联小编给大家答疑解惑。
 
外卖市场前景及数据分析：
        根据最新数据，到2020年年底，全国外卖总量将达到171.2亿元，比去年同期增长7.5%，全国外卖市场规模将达到8352亿元，比去年同期增长14.8%。
        据了解，到2020年末，在工商登记的基础上，今年中国新增外卖相关企业670000多家，比去年同期增长14.87%。中国一、二、三线城市餐饮外卖的消费者渗透率已达到96.31%。


外卖“食品封签”已试点推行：
        近年来，上海、广州、杭州、南京等城市已试点推行“食品封签”做法，即对外卖餐盒加贴环保材料制作的封签，如果封签被撕毁将留下永久性痕迹。通过一餐一封签，餐饮消费者可以判断餐盒是否被他人私自开启，有效解决了相关问题。
 
外卖商家做好“食品封签”的优势：
1、明责任。为防止出现问题和平台消费者扯皮，封签是否破损是认定各方责任的重要证据。
2、增信任。杜绝无证餐厅供应外卖、配送过程人为污染。
3、促提升。外卖市场的壮大，提升品牌外卖印象的同时提升销量，封签二维码的营销功能、会员积分、沉淀店铺粉丝。
4、保安全。企业获取“可追溯食品”标签，可快速建立与政府监管部门之间的追溯数据信任，同时构建起与消费者间的追溯数据信任。
 
外卖商家“食品封签”如何做？发展趋势怎样？
        外卖商家入驻二维码防伪溯源系统，完成资质认证，采集食材数据采集，做好产品出入库管理，通过发码功能按批次生成追溯二维码。将“食品封签”粘贴在外卖盒或包装袋上，可以防止出店后配送途中被污染，如封签被撕毁将留下痕迹，消费者有权拒收。
 
 
        消费者扫码可以查看到店铺信息、证件、厨师信息，提供消费者对商家品牌的好感度和信任度；扫码还能查看订单信息，比如食品原料（油、蛋、菜）的来源，可做到食材来源及品质追溯；扫码还能参加营销活动、积分等，为商家营销获客、建立私域流量池，为促进二次消费提供有力的商机。

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