三、果缤纷水果保护法
        1、做好流程
       水果进店，及时质检，坏的检出，防止感染；好的或包装上架，或裸体上架，或放入冰箱。入冰箱的水果，要在其塑料袋、纸袋上扎小孔，保透气，防积水。盛水果的箱底需垫草纸，出售前应喷水保鲜。
         2、讲究摆放
        苹果横放，显得光鲜；西瓜竖放，节约空间；桃子摊放，防止压坏；大小相当放一起，减少翻乱次数；木瓜、芒果不入冰箱，防止生黑斑；猕猴桃不靠苹果、梨摆放，避其释放的乙烯腐坏。水果架之间不能太挤，留适当空间确保通风透气。
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