我国食品安全法律法规明确提出食品企业应配备食品安全管理师，并定期培训。对于食品安全从业人员具有较好的培训效果与指导意义。为进一步提升食品安全管理师的业务能力，针对食品安全管理师设计了“食品安全管理师岗位技能培训认证班”，现将有关事项通知如下：
一、食品安全管理师培训内容
1. 食品安全管理师应该掌握的法律法规要点;
2. 餐饮服务提供者应承担的具体法律义务并且如何合理规避高额罚款；
3. 食源性疾病与食物中毒的判别；
4. 高风险食品及其常见危害的防控;
5. 餐饮单位食品安全操作管理;
6. 食品安全自查与公示;
7. 食品安全投诉处理与事故处置;
8. 进货验收至供应全过程控制关键点；
9. 食堂工作人员职业病的防治;
10. 病媒控制与化学药品管理；
11. 常见传染病的预防;
12. 虫害的预防与正确的处理方式;
13. HACCP管理体系；
14. 5S管理体系；
15. 4D管理介绍;
16. 交流讨论互动。
二、食品安全管理师培训时间、地点
全国每月循环开班，具体开课时间请咨询报名老师
三、食品安全管理师培训对象
1、机关企事业单位、学校等分管食品安全的领导及食品安全管理师；
2、食品药品监督局负责食品安全的监管人员；
3、承包食堂的团餐企业食品安全管理师。
四、食品安全管理师报名事项
请提交报名表、身份证、毕业证明及大一寸免冠照片1张办理报名手续，经培训考核，考核合格者将颁发中国食品工业协会食品安全管理师相应级别岗位技能证书。
五、食品安全管理师报名费用
1、培训费：初中级2500元/人，高级2800元/人（含教材、证书费等费用)；
兰冠教育学院办理：污水处理工、化学检验工、化学分析工程师、水质检验工、水质检验员、评茶员、茶艺师、化学总控工、工业废水处理工、食品安全管理师、 中级职称评审、体系内审员和外审员、营养师、健康管理师 联系人：秦老师
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