猪油拌粉,因为其价格便宜,做法简单,门槛低,江湖地位也就不高,大多出没在街边小店或者大排档,很多店甚至没有名字,环境自然是不会太好的。猪油拌粉和拌面有个共同之处,因为食材本身没什么味道,所以辅料尤其重要,奥妙就在那些调料上,要想做得口味出类拔萃,绝对不简单。
猪油泼粉是一种民间特色小吃!开始流行于小巷后被流传出去,深受大众喜爱,成就了一种特色小吃,近年开始流行;猪油泼粉做法看似简单,其做法非常讲究,每一个很细微的步骤都是关键,只有掌握精确的做法比例才能达到效果!香醇可口,卖相佳且不油腻,是创业或增加项目的首选之一!
【培训内容】
1.各种原料的选材技巧及前期加工
2.熟悉各种配料的用法及品牌
3.实操熬汤,熬油的详细比例
4.掌握秘制酱料精确的比例和详细做法
5.从原材料的成品的整个过程把握
6.开店相关经验注意及后期指导
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